特製ラーメン
秘伝の醤油ダレに付け込んだとろとろの厚切りチャーシューに歯ごたえのいいメンマ、それぞれの特徴をいかした野菜がたっぷりのった萬福イチオシのラーメンです。 ※醤油、みそラーメンとも可能です。
チャーシューメン
萬福ならではの機械で薄くカットしたチャーシューは赤身、白身をバランスよく仕上げた萬福自慢のチャーシューが堪能できるラーメンです。 ご希望があればチャーシューの赤身、白身などお好みも選んでいただけます。
麺
昔ながらのオーソドックスな 中太ストレート麺。
小麦そのものが持つ香り・味わいにこだわりをもち、スープと麺の程よい絡み具合を絶妙に演出しています。
卵などつなぎを使用しないので卵アレルギーの方も安心です。
チャーシュー
主に九州産をメインとし、季節事にベストな産地を選び100％国産豚を使用しています。
毎日配達、朝一、店にてさばきおろし時間をかけ炊き込み、作り置きはせず常に炊きあがりの満足いただけるもの提供しています。
ネギ
京都伏見の契約農家より毎朝新鮮なものを配達していただいてます。口当たりがやわらかで甘味があり､独特の葉内部のぬめりがスープに絡みネギを堪能していただけます。
味も香りも深みあるスープにマッチします。
ネギが苦手なお子様にも当店のネギは不思議と食べれるとの好評をいただいています。
緑豆もやし
みずみずしさが多い太もやし。仕上げ段階一瞬で窯に湯通し本来の触感を感じていただけますよう一手間加えて提供しています。
メンマ
シャキッシャキッとした食感を逃さないためにも炊き込み時間にこだわっています。
40年継ぎ足されてきた老舗独自の秘伝醤油で炊き上げた香り高く、生まれ変わった食感をぜひ味わっていただきたいです。
醤油
40年変わらずお世話になっております老舗京都伏見の醤油醸造でオリジナル製造の生醤油です。
具材それぞれを引き立てる品と奥行ある醤油です。